A la carte
- Crevettes, haddock, thon et/ou saumon fumé de la maison Faust, rillettes de poissons de Loire
- salade, melon, jambon fumé ibérique, fêta, pastèque, menthe
Salade, crevettes, pamplemousse, oranges, tomates
à la carte
- Boissons non comprises
Entrées
- Crevettes, rillettes de poissons de Loire, saumon fumé aux 3 poivres de la maison Faust, haddock
- Jambon fumé Cebo, chorizo, saucisson, lomo
Salade, crevettes, pamplemousse, orange, tomates
Plats
Poisson (selon arrivage), lotte ou sandre au beurre blanc ou Nantais.
Accompagnement : riz safrané, légumes de saison, compotée de poivradeCrevettes, haddock, thon et saumon fumé de la maison Faust, rillettes de poissons de Loire
– 1/2 magret de canard sauce angevine ou fromages
Accompagnement :pommes de terre grenailles ou primeurs (selon arrivage), légumes de saison, compotée de poivrade
- Entrecôte VBF (mini 200g) sauce angevine, fromage, ou beurre maître d'hôtel
Accompagnement : pommes de terre grenailles ou primeurs (selon arrivage), légumes de saison, compotée de poivrade
- Tournedos VBF (mini 150 gr) sauce angevine, fromage ou beurre maître d'hôtel
Accompagnement : pommes de terre grenailles ou primeurs (selon arrivage), légumes de saison, compotée de poivrade
Poisson (selon arrivage), lotte ou sandre au beurre blanc ou Nantais.
Accompagnement : riz safrané, légumes de saison, compotée de poivrade- Crevettes, haddock, thon et/ou saumon fumé de la maison Faust, rillettes de poissons de Loire
– 1/2 magret de canard sauce angevine ou fromages
Accompagnement :pommes de terre grenailles ou primeurs (selon arrivage), légumes de saison, compotée de poivrade
- Entrecôte VBF (mini 200g) sauce angevine, fromage, ou beurre maître d'hôtel
Accompagnement : pommes de terre grenailles ou primeurs (selon arrivage), légumes de saison, compotée de poivrade
- Tournedos VBF (mini 150 gr) sauce angevine, fromage ou beurre maître d'hôtel
Accompagnement : pommes de terre grenailles ou primeurs (selon arrivage), légumes de saison, compotée de poivrade
Fromages & desserts
Choux sous forme d'éclair, 2 boules glace vanille, chocolat et chantilly
- Coupe de glace ou sorbet (2 boules)
- Le crémet d’Anjou au coulis de fruits rouges et à la menthe
à la carte
- Boissons non comprises
Plats
- Crevettes, haddock, thon et/ou saumon fumé de la maison Faust, rillettes de poissons de Loire
- salade, melon, jambon fumé ibérique, fêta, pastèque, menthe
Planches "apéro"
- saucisson, lomo (filet mignon séché), chorizo, jambon fumé (environ 90gr)
- Chèvre de Parthenay, Tomme d’Anjou bio, « Petit Vache » bio, Pavin (environ 100gr)
- saumon fumé aux deux poivres et/ou thon fumé de la maison Faust (en fonction de l’arrivage), haddock, rillettes de poisson de Loire (environ 100gr)
- assortiment de légumes en fonction de la saison
Desserts
- Coupe de glace ou sorbet (2 boules)
- Le crémet d’Anjou au coulis de fruits rouges et à la menthe
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Rillettes
Le pot (85 gr), servi avec du pain
Planches "apéro"
- saucisson, lomo (filet mignon séché), chorizo, jambon fumé (environ 90gr)
- Chèvre de Parthenay, Tomme d’Anjou bio, « Petit Vache » bio, Pavin (environ 100gr)
- saumon fumé aux deux poivres et/ou thon fumé de la maison Faust (en fonction de l’arrivage), haddock, rillettes de poisson de Loire (environ 100gr)
- assortiment de légumes en fonction de la saison
Les boissons chaudes
(Café court, allongé, ristretto / Décaféiné / Café noisette / petit crème, ...)
(Damman / Thé vert à la menthe Touareg / Rooibos parfumé Citrus / Tisane Verveine, ...)
Les boissons chaudes
avec alcool
Les eaux
(50cl 3,80€ / 100cl 5,50€)
(50cl 3,80€ / 100cl 5,50€)
Les boissons Fraiches
Grenadine, Menthe, Pêche, Fraise, Citron, ...
(Limonade / Coca Cola / Perrier / Ice Tea / Indien / Lait Sirop / Nectar de fruits Jus de rêve, ...)
Les cocktails sans-alcool
menthe fraîche, citron vert, cassonade, eau gazeuse
Les cocktails avec alcool
Verjus, sirop de citron glasco, Crémant de Loire, glace piléé
(Américano 16cl / Spritz 20cl / Mojito 20cl / Gin Fizz 20cl / Gin Tonic 20cl, ...)
Les bières pressions
A partir de 25cl 3,50€ et 50cl 6,50€ (Premium / Monaco / Picon Bière)
Cidres et bières bouteilles
(Cidre brut Loïc Raison / Bière IPA La Goudale / Bière Rosé Belzebuth Pink, ...)
Les apéritifs
(Kir pétillant 14cl / Kir vin blanc 20cl / Ricard 2cl / Gin Bombay 4cl / Porto 8cl, ...)
Les Whiskies
Les digestifs
(Rhum Havana Club 3 ans Dom Papa (40%) 4cl / Royal Combier (38%) 4cl / Vodka Smirnoff (37,5%) 4cl, ...)
Les bulles et vins
A partir de 4,50 € le verre et 22,00 € la bouteille
(Bulles : Si Irrésistible Brut Rosé / Saumur Brut Ivoire, ...)
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