Notre carte

tous les midis

sauf lundi et samedi

nos formules

  • entrée/plat ou plat/dessert

    14,50
  • entrée/plat/dessert

    17,90
  • à la carte

Entrées

  • Salade fraîcheur

    Salade, crevettes, pamplemousse, orange, tomates
  • Entrée de la Cheffe (en fonction arrivage et saison)

Plats

  • Poisson (selon arrivage)

    Poisson accompagné d'une poêlée de légumes de saison, riz

  • Viande (selon arrivage)

     Viande accompagnée de légumes de saison et de pommes de terre

Fromages & desserts

  • Assiette de 3 fromages

    5,00
  • Dessert de la Cheffe

  • Glace ou sorbet

    Coupe de glace ou sorbet (2 boules)

  • Crémet d'anjou

    Le crémet d’Anjou au coulis de fruits rouges et à la menthe

A la carte

  • Assiette de la mer

    14,50
    Crevettes, haddock, thon et/ou saumon fumé de la maison Faust, rillettes de poissons de Loire
  • La salade aux couleurs
    de Sarah

    13,50
    salade, melon, jambon fumé ibérique, fêta, pastèque, menthe
  • Grande salade fraîcheur

    13,50

    Salade, crevettes, pamplemousse, oranges, tomates

tous les soirs

sauf le dimanche

à la carte

  • ( Pas de formules le soir ! )

    Boissons non comprises

Entrées

  • assiette de la mer

    7,50
    Crevettes, rillettes de poissons de Loire, saumon fumé aux 3 poivres de la maison Faust, haddock
  • assiette ibérique

    6,50
    Jambon fumé Cebo, chorizo, saucisson, lomo
  • PETITE ASSIETTE FRAICHEUR

    6,50

    Salade, crevettes, pamplemousse, orange, tomates

Plats

  • Poissons

    21,00

    Poisson (selon arrivage), lotte ou sandre au beurre blanc ou Nantais.
    Accompagnement :
    riz safrané, légumes de saison, compotée de poivrade

  • Grande assiette de la mer

    14,50

    Crevettes, haddock, thon et saumon fumé de la maison Faust, rillettes de poissons de Loire

  • Viande

    19,50

    – 1/2 magret de canard sauce angevine ou fromages

    Accompagnement :pommes de terre grenailles ou primeurs (selon arrivage), légumes de saison, compotée de poivrade

  • VIANDE

    21,00

    - Entrecôte VBF (mini 200g) sauce angevine, fromage, ou beurre maître d'hôtel

    Accompagnement : pommes de terre grenailles ou primeurs (selon arrivage), légumes de saison, compotée de poivrade

  • VIANDE

    22,50

    - Tournedos VBF (mini 150 gr) sauce angevine, fromage ou beurre maître d'hôtel

    Accompagnement : pommes de terre grenailles ou primeurs (selon arrivage), légumes de saison, compotée de poivrade

  • Poissons

    21,00

    Poisson (selon arrivage), lotte ou sandre au beurre blanc ou Nantais.
    Accompagnement :
    riz safrané, légumes de saison, compotée de poivrade

  • Assiette de la mer

    14,50
    Crevettes, haddock, thon et/ou saumon fumé de la maison Faust, rillettes de poissons de Loire
  • Viande

    19,50

    – 1/2 magret de canard sauce angevine ou fromages

    Accompagnement :pommes de terre grenailles ou primeurs (selon arrivage), légumes de saison, compotée de poivrade

  • VIANDE

    21,00

    - Entrecôte VBF (mini 200g) sauce angevine, fromage, ou beurre maître d'hôtel

    Accompagnement : pommes de terre grenailles ou primeurs (selon arrivage), légumes de saison, compotée de poivrade

  • VIANDE

    22,50

    - Tournedos VBF (mini 150 gr) sauce angevine, fromage ou beurre maître d'hôtel

    Accompagnement : pommes de terre grenailles ou primeurs (selon arrivage), légumes de saison, compotée de poivrade

Fromages & desserts

  • Assiette de 3 fromages

    5,00
  • Profiteroles maison

    6,00

    Choux sous forme d'éclair, 2 boules glace vanille, chocolat et chantilly

  • Glace

    5,00
    Coupe de glace ou sorbet (2 boules)
  • Crémet d’Anjou

    4,80
    Le crémet d’Anjou au coulis de fruits rouges et à la menthe

le samedi midi

les planches "apéros"

à la carte

  • ( Pas de formules ! )

    Boissons non comprises

Plats

  • Assiette de la mer

    14,50
    Crevettes, haddock, thon et/ou saumon fumé de la maison Faust, rillettes de poissons de Loire
  • La salade aux couleurs
    de Sarah

    13,50
    salade, melon, jambon fumé ibérique, fêta, pastèque, menthe

Planches "apéro"

  • Planche Charcuterie ibérique

    8,50
    saucisson, lomo (filet mignon séché), chorizo, jambon fumé (environ 90gr)
  • Planche Fromage

    7,50
    Chèvre de Parthenay, Tomme d’Anjou bio, « Petit Vache » bio, Pavin (environ 100gr)
  • Planche Océane

    8,50
    saumon fumé aux deux poivres et/ou thon fumé de la maison Faust (en fonction de l’arrivage), haddock, rillettes de poisson de Loire (environ 100gr)
  • Planche fraîcheur

    6,50
    assortiment de légumes en fonction de la saison

Desserts

  • Crème brûlée maison

    5,80
  • Glace

    5,00
    Coupe de glace ou sorbet (2 boules)
  • Dessert d’Anjou

    4,80
    Le crémet d’Anjou au coulis de fruits rouges et à la menthe
  • Title

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  • ENTRECÔTE VBF maison Ferchaud

    21,00

une petite faim en journée ?

De 14h30 à 19h30


Rillettes

  • Rillettes de poissons de Loire bio

    6,80

    Le pot (85 gr), servi avec du pain

Planches "apéro"

  • Planche Charcuterie ibérique

    8,50
    saucisson, lomo (filet mignon séché), chorizo, jambon fumé (environ 90gr)
  • Planche Fromage

    8,50
    Chèvre de Parthenay, Tomme d’Anjou bio, « Petit Vache » bio, Pavin (environ 100gr)
  • Planche Océane

    8,50
    saumon fumé aux deux poivres et/ou thon fumé de la maison Faust (en fonction de l’arrivage), haddock, rillettes de poisson de Loire (environ 100gr)
  • Planche fraîcheur

    8,50
    assortiment de légumes en fonction de la saison
  • Planche charcuterie
  • Planche fromage
  • Planche oceane
  • Planche fraîcheur

Le Bar

De 11h30 à 23h00


Les boissons chaudes

  • Café

    à partir de 1,70

    (Café court, allongé, ristretto / Décaféiné / Café noisette / petit crème, ...)

  • Thé

    à partir de 3,00

    (Damman / Thé vert à la menthe Touareg / Rooibos parfumé Citrus / Tisane Verveine, ...)

Les boissons chaudes
avec alcool

  • Irish Coffee

    7,00
  • Baileys Coffee

    7,00

Les eaux

  • Eau plate Vittel

    (50cl 3,80€ / 100cl 5,50€)

  • Eau gazeuse Perrier Fines Bulles

    (50cl 3,80€ / 100cl 5,50€)

Les boissons Fraiches

  • Sirop à l'eau

    2,50

    Grenadine, Menthe, Pêche, Fraise, Citron, ...

  • Diabolo / Soda

    à partir de 3,50

    (Limonade / Coca Cola / Perrier / Ice Tea / Indien / Lait Sirop / Nectar de fruits Jus de rêve, ...)

Les cocktails sans-alcool

  • Virgin Mojito 20cl

    5,60

    menthe fraîche, citron vert, cassonade, eau gazeuse

Les cocktails avec alcool

  • La Soupe Saumuroise 14cl

    4,70

    Verjus, sirop de citron glasco, Crémant de Loire, glace piléé

  • Les cocktails

    à partir de 6,20

    (Américano 16cl / Spritz 20cl / Mojito 20cl / Gin Fizz 20cl / Gin Tonic 20cl, ...)

Les bières pressions

  • Les bières

    A partir de 25cl 3,50€ et 50cl 6,50€ (Premium / Monaco / Picon Bière)

Cidres et bières bouteilles

  • Cidres / Bières

    à Partir de 3,80

    (Cidre brut Loïc Raison / Bière IPA La Goudale / Bière Rosé Belzebuth Pink, ...)

Les apéritifs

  • Nos apéros

    à partir de 3,00

    (Kir pétillant 14cl / Kir vin blanc 20cl / Ricard 2cl / Gin Bombay 4cl / Porto 8cl, ...)

Les Whiskies

  • Paddy (40%) 4cl

    5,00
  • Nikka (51,4%) 4cl

    6,00
  • Jack Daniels (40%) 4cl

    6,00
  • Lagavulin (43%) 4cl

    6,50

Les digestifs

  • Nos digestifs

    à partir de 5,00

    (Rhum Havana Club 3 ans Dom Papa (40%) 4cl / Royal Combier (38%) 4cl / Vodka Smirnoff (37,5%) 4cl, ...)

Les bulles et vins

  • Les bulles

    A partir de 4,50 € le verre et 22,00 € la bouteille
    (Bulles : Si Irrésistible Brut Rosé / Saumur Brut Ivoire, ...)
    Notre carte change en fonction de l'année

  • Les Rosés

    Notre carte change en fonction de l'année

  • Les Rouges

    Notre carte change en fonction de l'année

  • Les Blancs

    Notre carte change en fonction de l'année

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

Service planches "Apéro" jusqu'à 19h30 pour laisser place à la restauration,
merci de votre compréhension.

Horaires

Ouvert 7j/7 11h30-23h sauf le Mardi
Lundi de 17h30 à 23h / Dimanche jusqu'à 20h30

Quai Lucien Gautier, 49400 Saumur

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